Tacos de Guisados

Hay taquizas. Y hay una taquiza donde la novia sale a probar un taco antes de que empiece el servicio — y regresa por más.

Nuestros guisados no salen de una receta genérica. Salen de la cocina de la abuela — con el tiempo, el recado y el sazón que no se improvisan. La cochinita con recado hecho en casa, exprimida en naranja agria, cocinada hasta que sube toda la grasa y queda la pura carne. La tinga con pechuga de pollo de verdad. El mole almendrado que dejó sin palabras a una novia que llegó desde Francia.

Mezclamos guisados del norte, centro y sur en una misma taquiza. Puedes tener discada norteña y cochinita pibil en la misma mesa. Tikinxic yucateco y tinga de res. Aquí se vale.

Lo que más nos dicen nuestros clientes no es "estuvo buena la comida". Es "me encantó la salsa" o "¿dónde consiguen las tortillas?". Eso nos dice que estamos haciendo bien las cosas.

Hemos atendido bodas íntimas de 15 personas y eventos de más de 1,000. Nos han contactado desde Francia, España y Estados Unidos. Y en todos, la cocina viaja con nosotros — frescos, al momento, con ingredientes naturales sin conservadores.

¿Tienes algo especial en mente? haznos saber y lo hacemos.